Paginacija
-
-
Profil aromatskih spojeva kupinovog vina
-
Ivan Žulj Cilj ovog Završnog rada bio je izolirati isparljive spojeve kupinovog vina pomoću mikroekstrakcije vršnih para na krutoj fazi (HS-SPME). Daljnjom analitičkom obradom određen je kemijski sastav isparljivih spojeva vezanim sustavom plinska kromatografija-spektrometrija masa (GC-MS). Obradom dobivenih podataka utvrđene su sličnosti i razlike dobivenih rezultata s objavljenom stručno – znanstvenom literaturom o isparljivim spojevima kupinovog vina.
-
-
Profil hlapljivih spojeva curry (mješavine ) začina
-
Zrinka Nemec Cilj ovog Završnog rada bio je izolirati hlapljive spojeve iz curry (mješavine) začina pomoću mikroekstrakcije vršnih para na krutoj fazi. Daljnjom analitičkom obradom određen je kemijski sastav hlapljivih spojeva vezanim sustavom plinska kromatografija-spektrometrija masa (GC-MS). Obradom dobivenih podataka utvrđene su sličnosti i razlike dobivenih rezultata s objavljenom stručno–znanstvenom literaturom o hlapljivim spojevima curry (mješavine) začina.
-
-
Profil hlapljivih spojeva narančinog meda
-
Ivana Dželalija Cilj ovog Završnog rada je izolirati hlapljive spojeve narančinog meda pomoću ultrazvučne ekstrakcije s različitim organskim otapalima (smjesa pentan : dietileter (1:2 v/v)) i diklormetanom). Daljnjom analitičkom obradom odrediti kemijski sastav hlapljivih spojeva vezanim sustavom plinska kromatografija-spektrometrija masa (GC-MS). Obradom dobivenih podataka utvrditi sličnosti i razlike dobivenih rezultata s objavljenom stručno–znanstvenom literaturom o hlapljivim spojevima...
-
-
Profil hlapljivih spojeva začina kurkume i đumbira
-
Klara Pervan Cilj ovog Završnog rada bio je izolirati hlapljive spojeve iz začina kurkume i đumbira pomoću mikroekstrakcije vršnih para na krutoj fazi. Daljnjom analitičkom obradom određen je kemijski sastav hlapljivih spojeva vezanim sustavom plinska kromatografija-spektrometrija masa (GC-MS). Obradom dobivenih podataka utvrđene su sličnosti i razlike dobivenih rezultata s objavljenom stručno–znanstvenom literaturom o hlapljivim spojevima ovih dvaju začina.
-
-
Program zaštite bilja na OPG-u Anica Čuljak u 2021. i 2022. godini
-
Anica Kranjac OPG Anica Čuljak smješten je u malom mjestu Ramljane nedaleko od Knina. Primarno se bavi proizvodnjom povrća. Kako bi smanjili gubitke i održali kvalitetu proizvoda koriste se raznim preventivnim mjerama i sredstvima za zaštitu bilja. Cilj ovog rada bio je utvrditi koje metode zaštite bilja se provode na OPG-u te usporediti program zaštite kroz 2021. i 2022. Detaljnim prikazom korištenja sredstava za zaštitu bilja uspoređene su vrste i količine te utrošak u svakoj godini. Osim...
-
-
Proizvodnja i trženje tradicionalnog
proizvoda „SIR IZ MJEŠINE“
-
Stipo Kelić Mikro, mali i srednji gospodarski subjekti generator su razvitka i kralježnica zdravog i rastućeg privređivanja visoko razvijenih zemalja. Oni su pokretači razvoja, ideja i prosperiteta te ključni izvor zapošljavanja i plodno tlo za nove poduzetničke zamisli. Najvažniji su pokretači tehnološkog napretka, inovacija i ekonomskog rasta. Mali gospodarski subjekti lakše se prilagođavaju zahtjevima tržišta, uz manje angažiranje poslovnih sredstava ostvaruju bolje financijske...
-
-
Proizvodnja konzerve sardine u biljnom ulju
-
Anđela Kostović Cilj i svrha rada su bili upoznati postupke prerade i kontrole kvalitete riblje prerađevine u suvremenoj industrijskoj proizvodnji. Proizvodni proces proizvodnje sardina u biljnom ulju, s osobitim osvrtom na HACCAP sustav kontrole kvalitete koji je implementiran u tvornici Sardina d.o.o., u Postirama na otoku Braču, odličan je primjer kako autohtona riba Jadranskog mora koja je kroz stoljeća hranila generacije otočana, suvremenim načinom prerade može biti dostupna i van granica naše...
-
-
Prooizvodnja kiselihkomercijalnih krastavaca
-
Željka Baković Cilj ovog rada bio je provesti morfometrijska, fizikalno-kemijska, te senzorska ispitivanja nekih parametara kvalitete kiselih krastavaca koji su na tržištu deklarirani kao delikatesni. Za ispitivanje je korišteno pet komercijalnih proizvoda. Na svim uzorcima provedena su morfometrijska i fizikalno-kemijska ispitivanja (ukupna kiselost, pH vrijednost, udio soli). Također, na istima je provedena senzorska analiza s ciljem utvrđivanja razlikovnosti. Kod morfometrijskih obilježja uzorak A...
-
-
Proračun Europske unije
-
Luka Rašić U ovome radu analizira se proračun europske unije.Cilj rada je indeficirati i analizirati što je proračun europske unije te kakve vrste proračuna imamo s posebnim naglaskom na donošenje proračuna kako dugoročnog tako i godišnjeg. Poseban fokus je stavljen na financiranje samoga proračuna dok u drugom dijelu rada čemo se upoznati sa rashodima proračuna te sve što on mora zadovoljiti te vidjeti koja su to glavna područja potrošnje te kako se izvršava i upravlja sredstvima...
-
-
Proračun jedinica lokalne samouprave na primjeru grada Šibenika
-
Helena Klarić Popov Završni rad se bavi proračunom jedinica lokalne samouprave na primjeru Grada Šibenika. Financiranje su ključan dio funkcioniranja svih društava. Financiranje lokalnih i regionalnih samouprava temelji se na proračunu. Proračun je plan primitaka i izdataka lokalne regionalnih i lokalnih samouprava. To je strateški dokument kojim se unaprijed procjenjuje priljev prihoda i primitaka kojima bi se osiguralo podmirivanje javnih rashoda i izdataka jedinice lokalne samouprave.
Analizom...
-
-
Proteolitičke promjena tijekom zrenja sireva koji zriju u životinjskoj koži
-
Nikolina Tomić Zrenje sira predstavlja najdužu i najvažniju fazu u prizvodnji sireva. Glavni biokemijski procesi koji se događaju tijekom zrenja mogu se podijeliti na primarne (proteoliza, lipoliza i metabolizam rezidualne laktoze) i sekundarne procese (metabolizam masnih kiselina i aminokiselina). Zrenjem sira nastaju karakteritična senzorska svojstva sira kao što su: okus, miris, boja, tekstura, aroma. Proteoliza podrazumijeva razgradnju kazeina do peptida i slobodnih aminokiselina. Niska vlažnost...
-
-
Provedba prava inteklektualnog vlasništva u Republici Hrvatskoj
-
Tatjana Đurić Intelektualno vlasništvo (engl. intellectual property, frz. propriété intellectuelle) je zajednički naziv za posjedovanje nematerijalnih dobara, odnosno proizvoda ljudskog uma. Za razliku od materijalnih dobara, vrijednost proizvoda ljudskog uma leži u njihovom prikazivanju, umnožavanju ili kopiranju dok je s druge strane njihova fizička zaštita veoma zahtjevna. Stoga su u modernim društvima razvijeni različiti pravni mehanizmi za zaštitu intelektualnog vlasništva.
Po...
Paginacija
