Paginacija
-
-
Kazeozni limfadenitis ovaca i koza
-
Antonija Mišković Zoonoze su skupine zaraznih bolesti zajedničke ljudima i pojedinim
životinjskim vrstama koje se prenose sa životinje na čovjeka - antropozoonoze, ili
s čovjeka na životinje - zooantropozoonoze (http://www.hah.hr).
Kazeozni limfadenitis (CLA) je kronična zarazna bolest koja pogađa
uglavnom ovce i koze, a rijetko i čovjeka. Manifestira se stvaranjem apscesa u
limfnim čvorovima, pretežno površinskim rjeđe u plućima, jetri, slezeni,
bubrezima, vimenu, testisima. Ako nije...
-
-
Kemijska i senzorna svojstva dalamatinske pečenice
-
Rea Kotlar Cilj ovog završnog rada je bio utvrditi u kojoj mjeri razlike u tehnologiji dalmatinske pečenice, utječu na kemijski sastav i senzorna svojstva konačnog proizvoda. Stoga je u tri različita objekta proizvedeno 35 dalmatinskih pečenica, koje su, s obzirom na razlike u tehnologiji svrstane u 7 različitih grupa (prema početnoj masi sirovine, sastavu i količini smjese za soljenje/salamurenje te duljini pojedinih tehnoloških faza). Nakon završetka procesa prerade, iz svake grupe je...
-
-
Kemijska i senzorska svojstva kiselog kupusa
-
Josip Bitunjac Karakteristike svježeg kupusa namijenjenog za fermentaciju su čvrste i tvrde glavice s količinom topljive suhe tvari od 3 do 5% i svjetlijom bojom vanjskih listova. Glavice se nakon čišćenja režu u rezance ujednačene širine na stroju za rezanje. Pripremljeni rezanci se važu i miješaju s 2,25 % natrijevog klorida. Temperatura biološke fermentacije je 18-22 °C u tamnom prostoru i u anerobnim uvjetima. Natrijev klorid izdvaja stanični sok zbog osmoze, te se stvaraju uvjeti za...
-
-
Kemijski profil hlapljivih spojeva eteričnog ulja ruže (Rosa damascene Mill)
-
Željana Bjelja Izolirati hlapljive spojeve iz eteričnog ulja ruže (Rosa damascene Mill.) pomoću mikroekstrakcije vršnih na krutoj fazi (HS-SPME). Daljnom analitičkom obradom eteričnog ulja vezanim sustavom plinska kromatografija-spektrometrija masa (GC-MS), identificirani su izolirani hlapljivi spojevi. Obradom podataka utvrđene su sličnosti, razlike dobivenih rezultata s literaturom za eterično ulje od ruže.
-
-
Kemijski profil isparljivih spojeva vina od sorte Babić
-
Tomislav Lozančić Cilj ovog rada je utvrditi kemijski profil isparljivih spojeva u crnom vinu od sorte Babić. Metode koje su korištene u svrhu tog cilja su izolacija isparljivih spojeva mikroekstrakcijom vršnih para na krutoj fazi (HS - SPME) i izolacija isparljivih spojeva tekuće - tekuće. Kod izolacije isparljivih spojeva mikroekstrakcijom vršnih para na krutoj fazi (HS - SPME) detektirano je 8 spojeva (prosječno 91,4 % površine pod pikom), dok je ekstrakcijom isparljivih spojeva metodom tekuće -...
-
-
Kemijski profil isparljivih spojeva vina pošip proizvedenog " Sur Lie " metodom
-
Željko Ćurković Cilj ovog završnog rada je odrediti razlike kemijskog profila isparljivih spojeva vina Pošip proizvedenog ˝sur lie˝ metodom u barrique bačvi i tehnologijom proizvodnje bijelih vina u inox tanku. Po završetku fermentacije je postavljen pokus. Jedan dio vina je ostavljen u inox tanku ˝Pošip X-16 Inox˝, te je nakon 25 dana skinuto s taloga kvasaca. Drugi dio vina je pretočen u barrique bačvu ˝Pošip X-16 Barrique˝, gdje je njegovano 6 mjeseci na talogu kvasaca uz periodična...
-
-
Kemijski sastav trajnih kobasica
-
Marina Tišma Cilj ovog završnog rada bio je odrediti kemijski sastav tri vrste trajnih kobasica. Kemijski sastav značajno utječe na nutritivnu vrijednost, organoleptička svojstva te trajnost i zdravstvenu ispravnost trajnih kobasica te je iz tog razloga odabrana navedena tema istraživanja. U ovom radu odredili su se udjeli vode, masti, ukupnih minerala i NaCl u zimskoj salami, sudžukicama i kulenu. Rezultati istraživanja pokazali su da je prosječan udio vode u analiziranim trajnim kobasicama...
-
-
Klimatogeni travnjaci
-
Davorin Vranić Završni rad govori o klimatogenim travnjacima, oni su spontani eko sustavi, koje proučava fitocenologija.
Fitocenologija (grč. fyton = biljka, koinos = zajednički, logos = znanost) je znanost o biljnim zajednicama tj. dio biocenologije.
Klimatogeni travnjaci (livade i pašnjaci) su savane, stepe, prerije, pampasi i planinski (alpski) travnjaci. To su klimaksi vegetacije što znači da su postali razvili se kao krajnji stadiji razvoja vegetacije u skladu s klimom. Na staništima...
-
-
Kobe Bryant
-
Davor Okić Marketing je profitabilno zadovoljenje potreba. Predstavlja dinamično područje poslovne ekonomije koja počiva na tržišnoj razmjeni.
"Marketing je društveni i upravljački proces koji putem stvaranja, ponude i razmjene proizvoda od vrijednosti s drugima, pojedinci i grupe dobivaju ono što im je potrebno ili što žele" - Phillip Kotler .
Prema definiciji Međunarodne trgovačke komore (ICC) sponzorstvo je bilo koji komercijalni odnos kojim sponzor, za obostranu korist sponzora i...
-
-
Koliformne bakterije u vodi
-
Valerija Dukić Mikrobiološka ispravnost vode je jedan od najznačajnijih pokazatelja kvalitete vode za piće. Mikroorganizmi u vodu mogu dospjeti putem raznih zagađenja ispiranjem zemljišta, iz zraka ili najčešće ispuštanjem različitih otpadnih voda. Koliformne bakterije su primarno nepatogene bakterije i obitavaju u donjem intestinalnom traktu čovjeka i toplokrvnih životinja. Iz organizma se izlučuju fekalijama i preko komunalnih otpadnih voda mogu dospjeti u prirodne vode. U koliformne...
-
-
Konditorski i srodni proizvodi i zdravlje
-
Latica Šarić Cilj ovoga rada je dati prikaz kako konditorski i srodni proizvodi utječu na zdravlje, a uključeni su kakao i čokoladni proizvodi, bombonski proizvodi, te čaj i kava.
Pravilna prehrana ključna je za očuvanje dobrog zdravlja odraslih osoba te čini osnovu pravilnog rasta i razvoja djece i adolescenata. Konditorski proizvodi bogati su energijom, no niske nutritivne vrijednosti, te se moraju konzumirati u ograničenim količinama.
Ipak, kakao i slični proizvodi sadrže bioaktivne...
-
-
Kontrola i revizija u bankarskom poslovanju
-
Ante Svalina Bankarsko poslovanje je vrlo kompleksno i uključuje mnoštvo poslova financijske prirode. Sve transakcije i poslovne promjene moraju se evidentirati kako bi se na temelju dobivenih informacija mogle donositi poslovne odluke. Kontrola i revizija u bankarskom poslovanju imaju ulogu nadzora kako bi se uvidjelo posluje li banka po propisima i posluje li učinkovito. Obje funkcije, kontrola i revizija, mogu biti interne i eksterne. Interna revizija u banci za svoju osnovnu funkciju ima podizanje...
Paginacija
