Pages
-
-
Kamp odmorište "Peruča"
-
Ivana Tucaković Otvaranje kamp odmorišta „Peruča“ od iznimne je važnosti za turističku ponudu Republike
Hrvatske. Potreba je jasno vidljiva iz Strategije razvoja hrvatskog turizma, koja do 2020. planira
jačanje turističke ponude. Što podrazumijeva, između ostalog i poticanje razvoja kamp odmorišta
i izvan T3 turističkih zona1. Izgradnjom odmorišta u Dalmaciji na području Dalmatinske zagore,
ne samo da će se omogućiti razvoj ruralnog turizma, već i gospodarstva toga kraja, otvaranjem
...
-
-
Karakteristike menadžera na području grada Knina
-
Gordana Jelić Na početku rada uspostavljena je hipoteza rada i ciljevi koji su se željeli postići sa ovim radom. Postavljena hipoteza je glasila „Menadžeri u gradu Kninu razlikuju se po pitanju menadžerskih karakteristika od menadžera na razini Republike Hrvatske“. Riječ je o opće prihvaćenoj tezi koja je zastupljena u široj javnosti kada se uspoređuje lokalna i nacionalna razina, a koja se ovim radom željela razjasniti.
Iz provedenog istraživanja u sklopu rada potvrđena je postavljena...
-
-
Karlovačka pivovara
-
Ruža Petrović Karlovačka pivovara dio je kompanije Heineken od 2003. godine. Tradicija proizvodnje piva u Karlovačkoj pivovari seže još u 1854. godinu. Danas ona drži čvrsto drugo mjesto na hrvatskomu tržištu piva. Pivovara proizvodi i prodaje 1,1 milijun hektolitara piva godišnje. Karlovačka pivovara širi svoj portfelj kako bi zadovoljila potrebe odraslih potrošača, a u njemu se nalaze sljedeće marke: Karlovačko, Heineken, Karlovačko crno, Karlovačko Radler, Karlovačko Rally...
-
-
Kazeozni limfadenitis ovaca i koza
-
Antonija Mišković Zoonoze su skupine zaraznih bolesti zajedničke ljudima i pojedinim
životinjskim vrstama koje se prenose sa životinje na čovjeka - antropozoonoze, ili
s čovjeka na životinje - zooantropozoonoze (http://www.hah.hr).
Kazeozni limfadenitis (CLA) je kronična zarazna bolest koja pogađa
uglavnom ovce i koze, a rijetko i čovjeka. Manifestira se stvaranjem apscesa u
limfnim čvorovima, pretežno površinskim rjeđe u plućima, jetri, slezeni,
bubrezima, vimenu, testisima. Ako nije...
-
-
Kemijska i senzorna svojstva dalamatinske pečenice
-
Rea Kotlar Cilj ovog završnog rada je bio utvrditi u kojoj mjeri razlike u tehnologiji dalmatinske pečenice, utječu na kemijski sastav i senzorna svojstva konačnog proizvoda. Stoga je u tri različita objekta proizvedeno 35 dalmatinskih pečenica, koje su, s obzirom na razlike u tehnologiji svrstane u 7 različitih grupa (prema početnoj masi sirovine, sastavu i količini smjese za soljenje/salamurenje te duljini pojedinih tehnoloških faza). Nakon završetka procesa prerade, iz svake grupe je...
-
-
Kemijska i senzorska svojstva kiselog kupusa
-
Josip Bitunjac Karakteristike svježeg kupusa namijenjenog za fermentaciju su čvrste i tvrde glavice s količinom topljive suhe tvari od 3 do 5% i svjetlijom bojom vanjskih listova. Glavice se nakon čišćenja režu u rezance ujednačene širine na stroju za rezanje. Pripremljeni rezanci se važu i miješaju s 2,25 % natrijevog klorida. Temperatura biološke fermentacije je 18-22 °C u tamnom prostoru i u anerobnim uvjetima. Natrijev klorid izdvaja stanični sok zbog osmoze, te se stvaraju uvjeti za...
-
-
Kemijski profil hlapljivih spojeva eteričnog ulja ruže (Rosa damascene Mill)
-
Željana Bjelja Izolirati hlapljive spojeve iz eteričnog ulja ruže (Rosa damascene Mill.) pomoću mikroekstrakcije vršnih na krutoj fazi (HS-SPME). Daljnom analitičkom obradom eteričnog ulja vezanim sustavom plinska kromatografija-spektrometrija masa (GC-MS), identificirani su izolirani hlapljivi spojevi. Obradom podataka utvrđene su sličnosti, razlike dobivenih rezultata s literaturom za eterično ulje od ruže.
-
-
Kemijski profil isparljivih spojeva vina od sorte Babić
-
Tomislav Lozančić Cilj ovog rada je utvrditi kemijski profil isparljivih spojeva u crnom vinu od sorte Babić. Metode koje su korištene u svrhu tog cilja su izolacija isparljivih spojeva mikroekstrakcijom vršnih para na krutoj fazi (HS - SPME) i izolacija isparljivih spojeva tekuće - tekuće. Kod izolacije isparljivih spojeva mikroekstrakcijom vršnih para na krutoj fazi (HS - SPME) detektirano je 8 spojeva (prosječno 91,4 % površine pod pikom), dok je ekstrakcijom isparljivih spojeva metodom tekuće -...
-
-
Kemijski profil isparljivih spojeva vina pošip proizvedenog " Sur Lie " metodom
-
Željko Ćurković Cilj ovog završnog rada je odrediti razlike kemijskog profila isparljivih spojeva vina Pošip proizvedenog ˝sur lie˝ metodom u barrique bačvi i tehnologijom proizvodnje bijelih vina u inox tanku. Po završetku fermentacije je postavljen pokus. Jedan dio vina je ostavljen u inox tanku ˝Pošip X-16 Inox˝, te je nakon 25 dana skinuto s taloga kvasaca. Drugi dio vina je pretočen u barrique bačvu ˝Pošip X-16 Barrique˝, gdje je njegovano 6 mjeseci na talogu kvasaca uz periodična...
-
-
Kemijski sastav trajnih kobasica
-
Marina Tišma Cilj ovog završnog rada bio je odrediti kemijski sastav tri vrste trajnih kobasica. Kemijski sastav značajno utječe na nutritivnu vrijednost, organoleptička svojstva te trajnost i zdravstvenu ispravnost trajnih kobasica te je iz tog razloga odabrana navedena tema istraživanja. U ovom radu odredili su se udjeli vode, masti, ukupnih minerala i NaCl u zimskoj salami, sudžukicama i kulenu. Rezultati istraživanja pokazali su da je prosječan udio vode u analiziranim trajnim kobasicama...
-
-
Kibernetička sigurnost u bankarstvu: Analiza izazova i strategija za zaštitu financijskih institucija
-
Tomislav Jurić-Ćivro Ovaj rad govori o značaju kibernetičke sigurnosti u bankarskom sektoru. Kao rezultat osjetljivih podataka kojima banke rukuju i prirode njihovog poslovanja, bankarska industrija vrlo je ranjiva na kibernetičke napade. Opisuju se različite vrste kibernetičkih prijetnji na koje su banke osjetljive te pojašnjava potencijalni utjecaj takvih prijetnji na bankovni sustav. Naglašava se potreba za uvođenjem i primjenom snažnih mjera kibernetičke sigurnosti u cilju sprječavanja...
-
-
Klimatogeni travnjaci
-
Davorin Vranić Završni rad govori o klimatogenim travnjacima, oni su spontani eko sustavi, koje proučava fitocenologija.
Fitocenologija (grč. fyton = biljka, koinos = zajednički, logos = znanost) je znanost o biljnim zajednicama tj. dio biocenologije.
Klimatogeni travnjaci (livade i pašnjaci) su savane, stepe, prerije, pampasi i planinski (alpski) travnjaci. To su klimaksi vegetacije što znači da su postali razvili se kao krajnji stadiji razvoja vegetacije u skladu s klimom. Na staništima...
Pages
