@mastersthesis{ktfst:1325, author = {{Šarić, Lucia}}, title = {{Aromatični profil Lumblije}}, } @mastersthesis{ktfst:1302, author = {{Šumera, Maja}}, title = {{Bioaktivni sastojci otpadne vode iz prerade maslina u ulje}}, } @mastersthesis{ktfst:1303, author = {{Divić, Lucija}}, title = {{Utjecaj ekstrakcijskog otapala na fenolni sastav i antioksidacijska svojstva ekstrakta motra}}, } @mastersthesis{ktfst:1328, author = {{Pitarević, Anita}}, title = {{Utjecaj vremena skladištenja na kvalitetu i aromatični profil djevičanskih maslinovih ulja}}, } @book{ptfos:2606, author = {{Abramović, Tanja and Ambrozić, Korana and Apalović, Uršula and Avdić, Ajla and Avdić, Gordan and Babić, Hrvoje and Balić, Tomislav and Bašić, Anita and Bates, Irena and Benkotić, Snježana and Bezik, Danijela and Biškup, Marija and Blažević, Ivica and Bolf, Nenad and Borović, Teona Teodora and Carek, Andreja and Ćosić, Ivana and Damjanović, Ivan and Delić, Žana and Deže, Denis and Domanovac, Tomislav and Đulović, Azra and Eberhard, Mirta and Ergović Ravančić, Maja and Fuka, Mirna and Galant, Mirjana and Glavaš, Zoran and Grgas, Dijana and Grgurević, Karlo and Grmuša, Luana and Habuda-Stanić, Mirna and Herceg, Ana and Herceg, Srečko and Jajčinović, Magdalena and Jakoplić, Ana and Josić, Karlo and Jukić, Ante and Jurić, Slaven and Kefurt, Lucija and Kinart, Zdzisław and Kolarić, Dario and Korica, Milenko and Košutić, Ivor and Kralj, Marika and Krznarić Došen, Ines and Kučić Grgić, Dajana and Kukovec, Boris-Marko and Kusur, Amela and Kuzmanić, Nenad and Landeka Dragičević, Tibela and Leskovac, Mirela and Mamić, Antonio and Marčetić, Helena and Marić, Martina and Marijanović, Zvonimir and Marković, Kale and Marković, Tanja and Martić, Ines and Maslov Bandić, Luna and Matijević, Bojan and Miličević, Dijana and Miloloža, Martina and Novak Mlinarić, Petra and Obradović, Valentina and Ocelić Bulatović, Vesna and Ozimec, Siniša and Papović, Snežana and Pavlović, Željana and Pehar, Ivan and Penava, Ana and Perković, Irena and Perković, Vanja and Petric Maretić, Katja and Petrovicky Šveiger, Barbara and Plazonić, Ivana and Prlić, Dragan and Radić Seleš, Valentina and Radonić, Ani and Radoš, Ante and Rimac, Nikola and Roje, Vibor and Rudolf, Maja and Ruškan, Ines and Selimović, Amel and Sigurnjak Bureš, Marija and Slokar Benić, Ljerka and Sokol, Vesna and Stojmilović, Ivana and Sučić, Hrvoje and Svilović, Sandra and Šabić Runjavec, Monika and Šarolić, Mladenka and Škrabal, Svjetlana and Špoljarić, Andrea and Štefanac, Dorotea and Štefanac, Tea and Štrkalj, Anita and Šušak, Sara and Šušić, Zdenka and Tanović, Martina and Tkalec-Car, Tamara and Tokić, Mirna and Tomas, Marko and Tomaš, Renato and Toth, Leontina and Trtinjak, Martina and Turić, Nataša and Ujević Andrijić, Željka and Vidović, Elvira and Vitas, Nika and Vlahoviček Kahlina, Kristina and Vraneš, Milan and Vuković Domanovac, Marija and Zajkić, Hana and Žiža, Jasminka}}, title = {{Ružičkini dani : Međunarodni znanstveno-stručni skup 19. Ružičkini dani „Danas znanost - sutra industrija“ : zbornik radova}}, } @mastersthesis{ktfst:1200, author = {{Bujas, Toni}}, title = {{Usporedba hlapljivih spojeva dalmatinske pancete, istarske pancete i schwarzwaldske slanine}}, } @mastersthesis{ktfst:1117, author = {{Ćavar, Bruno}}, title = {{Ponašanje i stavovi potrošača prema proizvodima ploda masline}}, } @mastersthesis{ktfst:1154, author = {{Galić, Josip}}, title = {{Hlapljivi spojevi likera Pelinkovac}}, } @mastersthesis{ktfst:1158, author = {{Bralić, Sara}}, title = {{Senzorska svojstva i aromatični profil dimljenih pršuta}}, } @mastersthesis{ktfst:1171, author = {{Pranjković, Lorena}}, title = {{Utjecaj metode vinifikacije na profil tvari boje crnog vina}}, } @mastersthesis{ktfst:1144, author = {{Maričević, Martina}}, title = {{Utjecaj načina skladištenja na aromatski profil vina teran}}, } @mastersthesis{veleknin:748, author = {{Gavranić, Ana}}, title = {{Fitokemikalije u voću i povrću}}, } @mastersthesis{ktfst:1040, author = {{Jurišić, Andrea}}, title = {{Utjecaj soja kvasca na senzorska svojstva i sastav hlapljivih spojeva vina Pošip}}, } @mastersthesis{veleknin:676, author = {{Lazar, Karlo}}, title = {{Čimbenici utjecaja na kupnju maslinovog ulja}}, } @mastersthesis{veleknin:644, author = {{Kotlar, Rea}}, title = {{Kemijska i senzorna svojstva dalamatinske pečenice}}, } @mastersthesis{ktfst:840, author = {{Pavlović, Željana}}, title = {{Usporedna ispitivanja hlapljivih spojeva rakije travarice}}, } @mastersthesis{veleknin:627, author = {{Sentić, Marko}}, title = {{Isparljivi spojvi macerata suhe smokve}}, } @mastersthesis{veleknin:626, author = {{Lizatović, Marija}}, title = {{Utjecaj soja kvasca na isparljive spojeve vina Graševine}}, } @mastersthesis{veleknin:739, author = {{Šušnjara, Ante}}, title = {{Ocjena proizvodnog prostora grada Trilja za voćarsku proizvodnju}}, } @mastersthesis{veleknin:623, author = {{Podrug, Ivna}}, title = {{Utjecaj zaraze nematodama na prinos rajčice Matissimo na različitim podlogama}}, } @mastersthesis{veleknin:733, author = {{Bačić, Tina}}, title = {{Ponašanje, percepcija i znanje ispitanika o čajevima odabranih vrsta aromatičnog i ljekovitog mediteranskog bilja za detoksikaciju organizma}}, } @mastersthesis{veleknin:635, author = {{Čular-Benjumea, Valentina}}, title = {{Utjecaj dozrijevanja u drvu i inox-u na sastav isparljivih spojeva vina Pošip}}, } @mastersthesis{veleknin:642, author = {{Krezo, Anita}}, title = {{Analiza RASFF obavijesti o alergenima u žitaricama i proizvodima na bazi žitarica u razdoblju 01. 01. 2015. - 31. 12. 2019.}}, } @mastersthesis{veleknin:643, author = {{Nimak, Antea}}, title = {{Analiza RASFF obavijesti o žitaricama i proizvodima na bazi žitarica kontaminiranim mikotoksinima u razdoblju 01. 01. 2015. - 31. 12. 2019.}}, } @mastersthesis{veleknin:669, author = {{Mastelić, Bepo}}, title = {{Ispraljivi spojevi likera Teranino}}, } @article{medri:3520, author = {{Peruč, Dolores and Tićac, Brigita and Broznić, Dalibor and Maglica, Željka and Šarolić, Mladenka and Gobin, Ivana}}, title = {{Juniperus communis essential oil limit the biofilm formation of Mycobacterium avium and Mycobacterium intracellulare on polystyrene in a temperature-dependent manner}}, } @mastersthesis{veleknin:710, author = {{Bosnić, Nikolina}}, title = {{Hlapljivi spojevi rakije Anižete}}, } @mastersthesis{veleknin:717, author = {{Baković, Željka}}, title = {{Prooizvodnja kiselihkomercijalnih krastavaca}}, } @mastersthesis{veleknin:663, author = {{Matić, Josip}}, title = {{Žižula (Ziziphus jujuba Mill.) u oblikovanju vrtova i voćnjaka na području grada Skradina}}, } @mastersthesis{veleknin:711, author = {{Dragić, Gabrijela}}, title = {{Tehnologija proizvoda od rajčice}}, } @mastersthesis{veleknin:574, author = {{Franjković, Tihana}}, title = {{"Usporedna: Ispitivanja džemova od višnje"}}, } @mastersthesis{veleknin:166, author = {{Šistov, Dajana}}, title = {{Fizikalno - kemijska i senzorska obilježja crnih stolnih maslina}}, } @book{ptfos:1901, author = {{Ademović, Zahida and Aliman, Jasmina and Aliman, Lamija and Arar, Katica and Ašimović, Zilha and Bakrač, Azra and Begić, Munevera and Begović, Nikolina and Borić, Mirna and Bratovčić, Amra and Brenjo, Dragan and Čatić, Erna and Čengić, Lejla and Čolaković, Armin and Čorbo, Selma and Dedić, Samira and Delić, Žana and Demirović, Dinko and Džaferović, Aida and Džafić, Natalija and Džafić, Subha and Đurica, Vanja and Ferk, Karla and Friganović, Emilija and Ganić, Amir and Grujić, Matko and Hadžiabulić, Alisa and Hajrić, Džemil and Halilčević, Lejla and Horozić, Emir and Horvat, Daniela and Jakić, Miće and Jelavić Šako, Anđela and Jogić, Vildana and Jukić, Huska and Jusufhodžić, Zlatko and Karahmet, Enver and Karakaš, Sead and Kenđel Jovanović, Gordana and Kotris, Maja and Krešić, Greta and Krstanović, Vinko and Kukić, Ermina and Kvrgić, Kristina and Macić, Nađa and Marijanović, Zvonimir and Mastanjević, Krešimir and Mastanjević, Kristina and Mišetić Ostojić, Dijana and Mužek, Mario Nikola and Nikitović, Jelena and manović-Mikličanin, Enisa and Paklarčić, Mateja and Pavičić Žeželj, Sandra and Pečet, Julija and Pehlić, Ekrem and Pleadin, Jelka and Racz, Aleksandar and Rodić, Miloš and Salkić, Senita and Skroza, Danijela and Suljagić, Jasmin and Svalina, Tomislav and Šarolić, Mladenka and Šuste, Marko and Tomović, Dragan and Ukić, Ana and Uršulin-Trstenjak, Natalija and Zovko, Ivana}}, title = {{Hranom do zdravlja : zbornik radova s 11. međunarodnog znanstveno-stručnog skupa}}, } @mastersthesis{veleknin:149, author = {{Roguljić, Josip}}, title = {{Poljički Soparnik}}, } @mastersthesis{veleknin:148, author = {{Ujaković, Sara}}, title = {{Senzorska procjena tjestenine obogaćene brašnom konoplje (Cannabis sativa supsp. sativa L.)}}, } @mastersthesis{veleknin:128, author = {{Slipčević, Marija}}, title = {{Senzorska procjena različitih oparaka od aromatičnog bilja}}, } @mastersthesis{veleknin:124, author = {{Baljak, Luka}}, title = {{Pregled i analiza stanja prehrambene industrije u Republici Hrvatskoj}}, } @mastersthesis{veleknin:122, author = {{Galić, Ivan}}, title = {{Djevičanko maslinovo ulje kao funkcionalna hrana}}, } @mastersthesis{veleknin:121, author = {{Skorić, Tamara}}, title = {{Utjecaj soja kvasca na kemijski sastav vina Graševina}}, } @mastersthesis{veleknin:120, author = {{Džepina, Ivana}}, title = {{Utjecaj soja kvasca na kemijski sastav vina Merlot}}, } @phdthesis{biotechri:131, author = {{Peršurić, Željka}}, title = {{Analiza autentičnosti maslinova ulja uz pomoć visokoprotočnih instrumentalnih metoda temeljenih na masenoj spektrometriji}}, } @mastersthesis{veleknin:102, author = {{Bitunjac, Josip}}, title = {{Kemijska i senzorska svojstva kiselog kupusa}}, } @mastersthesis{veleknin:97, author = {{Maričić, Lea}}, title = {{Derivacija i neke njene primjene}}, } @mastersthesis{veleknin:93, author = {{Bilić, Katarina}}, title = {{Energetske vrijednosti i količina hranjivih tvari odabranih slastičarskih proizvoda}}, } @mastersthesis{veleknin:726, author = {{Uzelac, Danijela}}, title = {{Senzorska procjena tradicionalnog finog pekarskog proizvoda "Medenjak"}}, } @mastersthesis{veleknin:92, author = {{Uzelac, Danijela}}, title = {{Senzorska procjena tradicionalnog finog pekarskog proizvoda "Medenjak"}}, } @mastersthesis{veleknin:213, author = {{Pervan, Klara}}, title = {{Profil hlapljivih spojeva začina kurkume i đumbira}}, } @mastersthesis{veleknin:219, author = {{Maloča, Lana}}, title = {{Mogućnosti iskorištenja nusproizvoda u proizvodnji maslinovog ulja}}, } @mastersthesis{veleknin:218, author = {{Nemec, Zrinka}}, title = {{Profil hlapljivih spojeva curry (mješavine ) začina}}, } @mastersthesis{veleknin:178, author = {{Simić, Romanela}}, title = {{Senzorska analiza džemova od jagoda}}, } @mastersthesis{veleknin:172, author = {{Ukić, Ana}}, title = {{Fizikalno-kemijska i senzorska obilježja pasti od zelenih maslina}}, } @mastersthesis{veleknin:257, author = {{Gaće, Andrea}}, title = {{Aromatski profil " Neretvanske mandarine "}}, } @mastersthesis{veleknin:228, author = {{Radić, Ivan}}, title = {{Hlapljivi spojevi lidta crnog ribizla ( Ribes nigrum L.)}}, } @mastersthesis{veleknin:225, author = {{Vukadin, Jelena}}, title = {{Utjecaj stupnja zrelosti na udio ulja u plodovima maslina}}, } @mastersthesis{veleknin:47, author = {{Bitunjac, Marina}}, title = {{Usporedna ispitivanja pojedinih parametara kvalitete djevičanskih maslinovih ulja sorte Oblica iz dvije proizvodne godine}}, } @mastersthesis{veleknin:50, author = {{Vučković, Marina}}, title = {{Fizikalno-kemijske karakteristike divlje šparoge (Asparagus acutifolius L.)}}, } @mastersthesis{veleknin:31, author = {{Vrdoljak, Danijela}}, title = {{Utjecaj stupnja zrelosti na udio ulja i fenolnih spojeva u plodovima maslina sorte Oblica}}, } @mastersthesis{veleknin:29, author = {{Račić, Biljana}}, title = {{Utjecaj načina prerade na udio fenolnih spojeva u plodovima smokava}}, } @mastersthesis{veleknin:310, author = {{Račić, Biljana}}, title = {{Utjecaj načina prerade na udio fenolnih spojeva u plodovima smokava}}, } @mastersthesis{veleknin:561, author = {{Vučković, Marijan}}, title = {{Fizikalno – kemijski sastav i obilježja plodova višnje maraske (Prunus cerasus var. marasca)}}, } @mastersthesis{veleknin:555, author = {{Samardžija, Tomislav}}, title = {{Usporedba aromatskog profila plodova jagoda iz hrvatskog i španjolskog uzgojnog područja}}, } @mastersthesis{veleknin:548, author = {{Kardum, Lucija}}, title = {{Utjecaj čuvanja plodova u morskoj vodi na kvalitetu djevičanskog maslinovog ulja}}, } @phdthesis{ptfos:661, author = {{Šarolić, Mladenka}}, title = {{Karakterizacija ulja dalmatinskih sorti maslina}}, } @mastersthesis{veleknin:560, author = {{Vidović, Dejana}}, title = {{ANALIZA ISPARLJIVIH SPOJEVA ČEŠNJAKA (Allium sativum)}}, } @mastersthesis{veleknin:513, author = {{Ljulj, Tamara}}, title = {{Utjecaj vremena skladištenja na neke od parametara kvalitete djevičanskog maslinovog ulja}}, } @mastersthesis{veleknin:411, author = {{Pranjić, Sunčica}}, title = {{Prerada ljutike mariniranjem}}, } @mastersthesis{veleknin:477, author = {{Dragić, Martina}}, title = {{0284002616}}, }