Skip to main content
English
Početna
O repozitoriju
Kontakt
Upute i priručnici
Veleučilište "Marko Marulić" u Kninu
Repozitorij završnih i diplomskih radova
Pregledavanje
Prema autoru
Prema godini
Prema organizacijskoj jedinici
Prema području
Prema vrsti rada
Svih dokumenata
Više...
Napredno pretraživanje
Pohranjivanje
Search Term
ovaj repozitorij
sve repozitorije u Dabru
Warning message
Objekt je uspješno spremljen, ali nije objavljen.
završni rad
KARAKTERIZACIJA ISPARLJIVIH SPOJEVA MONOFLORNOG MEDA OD EUKALIPTUSA (Eucalyptus globulus)
Detalji
Naslov
KARAKTERIZACIJA ISPARLJIVIH SPOJEVA MONOFLORNOG MEDA OD EUKALIPTUSA (Eucalyptus globulus)
Sažetak rada
Zadatak ovog završnog rada je odrediti kemijski sastav isparljivih spojeva meda od eukaliptusa iz Sardinije (Italije) koristeći ultrazvučnu ekstrakciju (USE) kao metodu izolacije. Također koristiti različite vrste otapala pentan:dietileter = 1:2 (v/v) i diklormetan Za analizu izoliranih spojeva koristiti spregnutu tehniku plinska kromatografija-spektrometrija masa (GC-MS) na kapilarnoj koloni HP-5MS. Dobivene rezultate usporediti s literaturnim podacima. Korištenjem diklormetana dobiveni su isparljivi spojevi od kojih su glavni: 3-okso-α-ionon, 5-hidroksimetilfurfural, octena kiselina 4-metilfenil ester. 3-okso-α-ionon je glavni spoj (28,5%-33,5%), a prema nekim istraživanjima također je nađen i u drugim medovima eukaliptusa s različitih područja. U diklormetanskom ekstraktu, kao i u ekstraktu smjese nije nađen 1,8-cineol (eukaliptol), jer se sastav mijenja s vremenom čak i kod skladištenja uzorka na -18 oC. Također je nađen mali postotak benzojeve kiseline iako ultrazvučna ekstrakcija omogućava izolaciju teže isparljivih spojeva. Metil siringat (1,6%-2,7%), u ovakvom postotku se može dokazati da su pčelice uzimali nektar i od Asphodelus microcarpus Salzm. Octena kiselina 4-metilfenil ester je nađen u oba ekstrakta, što je interesantno jer u prijašnjim istraživanjima ovaj ester nije nađen u drugim uzorcima meda od eukaliptusa, kako u Grčkoj tako i u Španjolskoj.
Subjects
med, eukaliptus, Sicilija, BIOTEHNIČKE ZNANOSTI
Objekt je uklonjen.