Warning message

Objekt je uspješno spremljen, ali nije objavljen.
završni rad
KARAKTERIZACIJA ISPARLJIVIH SPOJEVA MONOFLORNOG MEDA OD EUKALIPTUSA (Eucalyptus globulus)
Detalji
NaslovKARAKTERIZACIJA ISPARLJIVIH SPOJEVA MONOFLORNOG MEDA OD EUKALIPTUSA (Eucalyptus globulus)
Sažetak radaZadatak ovog završnog rada je odrediti kemijski sastav isparljivih spojeva meda od eukaliptusa iz Sardinije (Italije) koristeći ultrazvučnu ekstrakciju (USE) kao metodu izolacije. Također koristiti različite vrste otapala pentan:dietileter = 1:2 (v/v) i diklormetan Za analizu izoliranih spojeva koristiti spregnutu tehniku plinska kromatografija-spektrometrija masa (GC-MS) na kapilarnoj koloni HP-5MS. Dobivene rezultate usporediti s literaturnim podacima. Korištenjem diklormetana dobiveni su isparljivi spojevi od kojih su glavni: 3-okso-α-ionon, 5-hidroksimetilfurfural, octena kiselina 4-metilfenil ester. 3-okso-α-ionon je glavni spoj (28,5%-33,5%), a prema nekim istraživanjima također je nađen i u drugim medovima eukaliptusa s različitih područja. U diklormetanskom ekstraktu, kao i u ekstraktu smjese nije nađen 1,8-cineol (eukaliptol), jer se sastav mijenja s vremenom čak i kod skladištenja uzorka na -18 oC. Također je nađen mali postotak benzojeve kiseline iako ultrazvučna ekstrakcija omogućava izolaciju teže isparljivih spojeva. Metil siringat (1,6%-2,7%), u ovakvom postotku se može dokazati da su pčelice uzimali nektar i od Asphodelus microcarpus Salzm. Octena kiselina 4-metilfenil ester je nađen u oba ekstrakta, što je interesantno jer u prijašnjim istraživanjima ovaj ester nije nađen u drugim uzorcima meda od eukaliptusa, kako u Grčkoj tako i u Španjolskoj.
Subjectsmed, eukaliptus, Sicilija, BIOTEHNIČKE ZNANOSTI

Objekt je uklonjen.