Zbog lijepih i raznobojnih cvjetova ruže su od davnina plijenile pažnju ljudi koji su ih počeli uzgajati da bi naposlijetku počeli stvarati nove kultivare. Porodica ruža u svom asortimanu nudi širok spektar biljaka različitih boja, mirisa cvjetova te oblika. Kod vrlo malog broja biljaka je prisutna tolika raznolikost u habitusu, visini, listovima i oblicima. To su prilagodljive biljke koje rastu u gotovo svim krajevima svijeta. Postoji više od 100 divljih vrsta, a one koje se danas mogu nabaviti tj.13 000 kultivara, potječu upravo od njih. Pri odabiru ruža naići će se na velik broj kultivara, a svake godine na tržište stižu i mnogi noviteti. Posebna se pozornost pri nabavci mora posvetiti promatranju habitusa biljke, visini, bujnosti, zdravlju, mirisu, trajnosti boje cvijeta na jakom suncu i broju cvatnji tijekom sezone. Pored boje, najvažnija je ružina osobina miris koji varira od biljke do biljke. Intezitet tog mirisa ovisi o dobi dana što uključuje promjene vlažnosti zraka, ali isto tako ovisi i o starosti cvijeta. Boja cvijetova ruža obuhvaća širok spektar: od blijedih pastelnih sve do žutih i jarko crvenih, dok se boja listova kreće od svijetlosivozelenih do intezivno modrozelenih. Na taj način ruže opet privlače poglede iako nisu u cvatnji. Ruže imaju još jednu vrlo važnu primjenu a to je prizvodnja eteričnih ulja iz njihovih latica te vrlo cijenjenih i skupocjenih parfema.