prikaz prve stranice dokumenta KEMIJSKI PROFIL ISPARLJIVIH SPOJEVA „TULUM“ SIRA
Access restricted to students and staff of home institution
undergraduate thesis
KEMIJSKI PROFIL ISPARLJIVIH SPOJEVA „TULUM“ SIRA
2014. urn:nbn:hr:121:614453
Zore, Martina
Marko Marulic Polytechnic of Knin
Food Technology

Cite this document

Zore, M. (2014). KEMIJSKI PROFIL ISPARLJIVIH SPOJEVA „TULUM“ SIRA (Undergraduate thesis). Retrieved from https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:121:614453

Zore, Martina. "KEMIJSKI PROFIL ISPARLJIVIH SPOJEVA „TULUM“ SIRA." Undergraduate thesis, Marko Marulic Polytechnic of Knin, 2014. https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:121:614453

Zore, Martina. "KEMIJSKI PROFIL ISPARLJIVIH SPOJEVA „TULUM“ SIRA." Undergraduate thesis, Marko Marulic Polytechnic of Knin, 2014. https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:121:614453

Zore, M. (2014). 'KEMIJSKI PROFIL ISPARLJIVIH SPOJEVA „TULUM“ SIRA', Undergraduate thesis, Marko Marulic Polytechnic of Knin, accessed 16 January 2021, https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:121:614453

Zore M. KEMIJSKI PROFIL ISPARLJIVIH SPOJEVA „TULUM“ SIRA [Undergraduate thesis]. Knin: Marko Marulic Polytechnic of Knin; 2014 [cited 2021 January 16] Available at: https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:121:614453

M. Zore, "KEMIJSKI PROFIL ISPARLJIVIH SPOJEVA „TULUM“ SIRA", Undergraduate thesis, Marko Marulic Polytechnic of Knin, Knin, 2014. Available at: https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:121:614453

Islandora Bookmark - Please login to use this feature
Metadata
TitleKEMIJSKI PROFIL ISPARLJIVIH SPOJEVA „TULUM“ SIRA
AuthorMartina Zore
MentorZvonimir Marijanović (mentor)
GranterMarko Marulic Polytechnic of Knin
(Food Technology)
Knin
Defense date and country2014-12-10, Croatia
Scientific / art field,
discipline and subdiscipline		BIOTECHNICAL SCIENCES
Food Technology
Food Chemistry
Abstract
Cilj ovog završnog rada je odrediti aromatski profil „Tulum“ sira iz Republike Turske s područja Provincije Samsun. Za izolaciju isparljivih sastojaka „Tulum“ sira korištena je tehnika mikroekstrakcija vršnih para na krutoj fazi (HS-SPME), dok je za identifikaciju istih primijenjen sustav plinske kromatografije udružen sa spektrometrijom masa. Dobivene rezultate usporediti sa literaturnim podacima.
Keywords
Languagecroatian
URN:NBNurn:nbn:hr:121:614453
Study programmeTitle: Food technology
Study programme type: professional
Study level: undergraduate
Academic / professional title: stručni/a prvostupnik/prvostupnica (baccalaureus/baccalaurea) inženjer/inženjerka prehrambene tehnologije (stručni/a prvostupnik/prvostupnica (baccalaureus/baccalaurea) inženjer/inženjerka prehrambene tehnologije)
Type of resourceText
File originBorn digital
Access conditionsAccess restricted to students and staff of home institution
Terms of useLicence In copyright icon
Created on2015-11-10 11:35:14