Access restricted to students and staff of home institution
undergraduate thesis
142   6
KEMIJSKI PROFIL ISPARLJIVIH SPOJEVA „TULUM“ SIRA
Martina Zore (2014)
Marko Marulic Polytechnic of Knin
Food Technology
Cite this document

Zore, M. (2014). KEMIJSKI PROFIL ISPARLJIVIH SPOJEVA „TULUM“ SIRA (Undergraduate thesis). Retrieved from https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:121:614453

Zore, Martina. "KEMIJSKI PROFIL ISPARLJIVIH SPOJEVA „TULUM“ SIRA." Undergraduate thesis, Marko Marulic Polytechnic of Knin, 2014. https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:121:614453

Zore, Martina. "KEMIJSKI PROFIL ISPARLJIVIH SPOJEVA „TULUM“ SIRA." Undergraduate thesis, Marko Marulic Polytechnic of Knin, 2014. https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:121:614453

Zore, M. (2014). 'KEMIJSKI PROFIL ISPARLJIVIH SPOJEVA „TULUM“ SIRA', Undergraduate thesis, Marko Marulic Polytechnic of Knin, accessed 21 January 2020, https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:121:614453

Zore M. KEMIJSKI PROFIL ISPARLJIVIH SPOJEVA „TULUM“ SIRA [Undergraduate thesis]. Knin: Marko Marulic Polytechnic of Knin; 2014 [cited 2020 January 21] Available at: https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:121:614453

M. Zore, "KEMIJSKI PROFIL ISPARLJIVIH SPOJEVA „TULUM“ SIRA", Undergraduate thesis, Marko Marulic Polytechnic of Knin, Knin, 2014. Available at: https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:121:614453

Islandora Bookmark - Please login to use this feature
Metadata
TitleKEMIJSKI PROFIL ISPARLJIVIH SPOJEVA „TULUM“ SIRA
AuthorMartina Zore
MentorZvonimir Marijanović (mentor)
GranterMarko Marulic Polytechnic of Knin
(Food Technology)
Knin
Defense date and country2014-12-10, Croatia
Scientific / art field,
discipline and subdiscipline		BIOTECHNICAL SCIENCES
Food Technology
Food Chemistry
Abstract
Cilj ovog završnog rada je odrediti aromatski profil „Tulum“ sira iz Republike Turske s područja Provincije Samsun. Za izolaciju isparljivih sastojaka „Tulum“ sira korištena je tehnika mikroekstrakcija vršnih para na krutoj fazi (HS-SPME), dok je za identifikaciju istih primijenjen sustav plinske kromatografije udružen sa spektrometrijom masa. Dobivene rezultate usporediti sa literaturnim podacima.
Keywords
Languagecroatian
URN:NBNurn:nbn:hr:121:614453
Study programmeTitle: Food technology
Study programme type: professional
Study level: undergraduate
Academic / professional title: stručni/a prvostupnik/prvostupnica (baccalaureus/baccalaurea) inženjer/inženjerka prehrambene tehnologije (stručni/a prvostupnik/prvostupnica (baccalaureus/baccalaurea) inženjer/inženjerka prehrambene tehnologije)
Type of resourceText
File originBorn digital
Access conditionsAccess restricted to students and staff of home institution
Terms of usehttp://rightsstatements.org/vocab/InC/1.0/
Created on2015-11-10 11:35:14