prikaz prve stranice dokumenta KEMIJSKI PROFIL ISPARLJIVIH SPOJEVA „TULUM“ SIRA
Access restricted to students and staff of home institution
undergraduate thesis
KEMIJSKI PROFIL ISPARLJIVIH SPOJEVA „TULUM“ SIRA
2014. urn:nbn:hr:121:614453
Zore, Martina
University of Applied Sciences Marko Marulic of Knin
Food Technology

Cite this document

Zore, M. (2014). KEMIJSKI PROFIL ISPARLJIVIH SPOJEVA „TULUM“ SIRA (Undergraduate thesis). Knin: University of Applied Sciences Marko Marulic of Knin. Retrieved from https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:121:614453

Zore, Martina. "KEMIJSKI PROFIL ISPARLJIVIH SPOJEVA „TULUM“ SIRA." Undergraduate thesis, University of Applied Sciences Marko Marulic of Knin, 2014. https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:121:614453

Zore, Martina. "KEMIJSKI PROFIL ISPARLJIVIH SPOJEVA „TULUM“ SIRA." Undergraduate thesis, University of Applied Sciences Marko Marulic of Knin, 2014. https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:121:614453

Zore, M. (2014). 'KEMIJSKI PROFIL ISPARLJIVIH SPOJEVA „TULUM“ SIRA', Undergraduate thesis, University of Applied Sciences Marko Marulic of Knin, accessed 12 November 2024, https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:121:614453

Zore M. KEMIJSKI PROFIL ISPARLJIVIH SPOJEVA „TULUM“ SIRA [Undergraduate thesis]. Knin: University of Applied Sciences Marko Marulic of Knin; 2014 [cited 2024 November 12] Available at: https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:121:614453

M. Zore, "KEMIJSKI PROFIL ISPARLJIVIH SPOJEVA „TULUM“ SIRA", Undergraduate thesis, University of Applied Sciences Marko Marulic of Knin, Knin, 2014. Available at: https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:121:614453

Please login to the repository to save this object to your list.
Metadata
TitleKEMIJSKI PROFIL ISPARLJIVIH SPOJEVA „TULUM“ SIRA
AuthorMartina Zore
MentorZvonimir Marijanović (mentor)
GranterUniversity of Applied Sciences Marko Marulic of Knin
(Food Technology)
Knin
Defense date and country2014-12-10, Croatia
Scientific / art field,
discipline and subdiscipline		BIOTECHNICAL SCIENCES
Food Technology
Food Chemistry
Abstract
Cilj ovog završnog rada je odrediti aromatski profil „Tulum“ sira iz Republike Turske s područja Provincije Samsun. Za izolaciju isparljivih sastojaka „Tulum“ sira korištena je tehnika mikroekstrakcija vršnih para na krutoj fazi (HS-SPME), dok je za identifikaciju istih primijenjen sustav plinske kromatografije udružen sa spektrometrijom masa. Dobivene rezultate usporediti sa literaturnim podacima.
Keywords
Languagecroatian
URN:NBNurn:nbn:hr:121:614453
Study programmeTitle: Food technology
Study programme type: professional
Study level: undergraduate
Academic / professional title: stručni/a prvostupnik/prvostupnica (baccalaureus/baccalaurea) inženjer/inženjerka prehrambene tehnologije (stručni/a prvostupnik/prvostupnica (baccalaureus/baccalaurea) inženjer/inženjerka prehrambene tehnologije)
Type of resourceText
File originBorn digital
Access conditionsAccess restricted to students and staff of home institution
Terms of useLicence In copyright icon
Created on2015-11-10 11:35:14