Access restricted to students and staff of home institution
undergraduate thesis
13   0
Volatiles profiles of curry powder
Zrinka Nemec (2017)
Marko Marulic Polytechnic of Knin
Food Technology
Cite this document

Nemec, Z. (2017). Profil hlapljivih spojeva curry (mješavine ) začina (Undergraduate thesis). Retrieved from https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:121:826316

Nemec, Zrinka. "Profil hlapljivih spojeva curry (mješavine ) začina." Undergraduate thesis, Marko Marulic Polytechnic of Knin, 2017. https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:121:826316

Nemec, Zrinka. "Profil hlapljivih spojeva curry (mješavine ) začina." Undergraduate thesis, Marko Marulic Polytechnic of Knin, 2017. https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:121:826316

Nemec, Z. (2017). 'Profil hlapljivih spojeva curry (mješavine ) začina', Undergraduate thesis, Marko Marulic Polytechnic of Knin, accessed 23 January 2020, https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:121:826316

Nemec Z. Profil hlapljivih spojeva curry (mješavine ) začina [Undergraduate thesis]. Knin: Marko Marulic Polytechnic of Knin; 2017 [cited 2020 January 23] Available at: https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:121:826316

Z. Nemec, "Profil hlapljivih spojeva curry (mješavine ) začina", Undergraduate thesis, Marko Marulic Polytechnic of Knin, Knin, 2017. Available at: https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:121:826316

Islandora Bookmark - Please login to use this feature
Metadata
TitleProfil hlapljivih spojeva curry (mješavine ) začina
Title (english)Volatiles profiles of curry powder
AuthorZrinka Nemec
MentorZvonimir Marijanović (mentor)
Committee memberMladenka Šarolić (predsjednik povjerenstva)
Committee memberZvonimir Marijanović (član povjerenstva)
Committee memberEmilija Friganović (član povjerenstva)
GranterMarko Marulic Polytechnic of Knin
(Food Technology)
Knin
Defense date and country2017-09-20, Croatia
Scientific / art field,
discipline and subdiscipline		BIOTECHNICAL SCIENCES
Food Technology
Food Chemistry
Abstract
Cilj ovog Završnog rada bio je izolirati hlapljive spojeve iz curry (mješavine) začina pomoću mikroekstrakcije vršnih para na krutoj fazi. Daljnjom analitičkom obradom određen je kemijski sastav hlapljivih spojeva vezanim sustavom plinska kromatografija-spektrometrija masa (GC-MS). Obradom dobivenih podataka utvrđene su sličnosti i razlike dobivenih rezultata s objavljenom stručno–znanstvenom literaturom o hlapljivim spojevima curry (mješavine) začina.
Keywords
Languagecroatian
URN:NBNurn:nbn:hr:121:826316
Study programmeTitle: Food technology
Study programme type: professional
Study level: undergraduate
Academic / professional title: stručni/a prvostupnik/prvostupnica (baccalaureus/baccalaurea) inženjer/inženjerka prehrambene tehnologije (stručni/a prvostupnik/prvostupnica (baccalaureus/baccalaurea) inženjer/inženjerka prehrambene tehnologije)
Type of resourceText
File originBorn digital
Access conditionsAccess restricted to students and staff of home institution
Terms of usehttp://rightsstatements.org/vocab/InC/1.0/
Created on2019-04-29 11:39:58